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こだわらないこだわりを貫く
谷村真一朗さん(レストランと雑貨『ヒッチアーク』代表)
奥能登に「第三の場所」をつくる
北澤晋太郎さん(中田文化額装店、NPO法人ガクソー代表)
料理から島の課題に向き合う
長竹俊雄さん、幸子さん(能登島サンスーシィ)
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