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料理から島の課題に向き合う
長竹俊雄さん、幸子さん（能登島サンスーシィ）
國分まゆ穂さん （DOYA COFFEE店長）、辻野実さん（SCARAMANGA代表）
こだわらないこだわりを貫く
谷村真一朗さん（レストランと雑貨『ヒッチアーク』代表）
なにわの技で能登食材に向き合う
井上雄介さん、敦美さん（割烹「夥汲」）
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