たくさんの方に、本当に美味しいものを味わってもらいたいと中通に誕生したあな玉や。

目玉商品は呉の老舗、すし宗の人気メニュー「穴玉巻」。脂ののった穴子の旨味と甘めのタレがよく絡み合った一品で、ふわっと焼き上げられた玉子との相性も抜群。

「穴玉巻」は30年ほど前に常連さんの一言がきっかけで作った裏メニューだったが、次第にお客さんからの注文が増えて、すし宗の定番商品になっていったそう。

当時から本当に良い穴子だけを厳選して仕入れており、用意できる量が限られているため1日限定50本となっている。電話予約がオススメ。

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