呉もんの売りは冷麺と焼肉。本

来は冷麺専門店として広でスタートし、呉への進出の際にこの場所に行き着いた。

偶然にも焼肉の設備が整った店内だったため、夜をメインにお肉を提供するようにしようと猛勉強。

他の焼肉店の店主から肉の捌き方や保管方法など、肉の扱い方について教えてもらったという。

「肉については、何も分からない１からのスタートということもあり、初めは不安が大きかったです」と語るママさんの尾崎美恵さん。

努力が功を奏して、現在は昼も夜も焼肉が楽しめるようになった。

常連のお客さんは「呉もんさんはリーズナブルなのにお腹いっぱい食べられるので、満足度が高いです」と話す。

男性１人で楽しむなら、５００ｇの厚盛り（２５００円）がオススメ。

赤身・内臓の２コースから選択ができ、どちらも、その日のイチオシの部位から３種を選んだ一皿となっている。

毎日研究を重ねているというオリジナルのタレを潜らせ、是非味わっていただきたいと尾崎さん。

漬けダレには生レモン、もみダレにはコチュジャンに野菜やフルーツの甘味をプラスしており、

お肉に合う風味を求め、行き着いた味だ。

今もなお、最終的なゴールを目指し、変化していっているのも心躍る。

内臓の厚盛りも追加で頼むお客もいるくらいペロリと食べられるメニューに舌鼓してみては。

 

写真は本日の3種盛り（赤身）は牛バラ、みすじ、豚ロース。仔盛り（1,500円）、厚盛り（2,500円）、カチ盛り（4,000円）の3種から選択。