小嶋総本店に関心をお寄せいただき、ありがとうございます。
小嶋総本店は、地域の米と地域の地下水を原料として純米酒を醸造し、日本全国、そして世界各地で楽しんでいただいています。
米沢のような地方都市で生まれ育つと、つい「ここには何もない」と感じてしまいがちです。けれど私達は、地域資源に支えられて酒造りをすることで、米沢の地域資源の豊かさを日々実感しています。大都市には豊かな消費文化がありますが、米沢には生産地としての豊かさがあります。特に、地域に根ざした日本酒造りはその豊かさを実感しやすい仕事です。
田んぼに代表される日本の原風景を出発点に、発酵を学び、世界で勝負できることが、日本酒の仕事の面白さです。
私達の仲間になっていただける方のご応募を、お待ちしております。