山形県の県産和牛の一つとして有名な『山形牛』。キャリア40年の食肉のプロが確かな目利きで買い付けた美味しい牛肉と、店主こだわりの県産食材を一番美味しい食べ方で提供してもらえるお店『YAMAGATA BEER BAR KAZU』をご紹介します。

　場所は山形駅東口から徒歩5分。店内はカウンター席とテーブル席の２種類ですが、テーブル席は高級レストランのようなノスタルジックな雰囲気に装飾されており、恋人との記念日やクリスマスなどのイベントの時期は、予約で席が埋まってしまうことも多くあるようです。

　こちらのお店の人気メニューの一つとしてあるのが『焼きすき』です。上質な肩ロースを陶板でさっと焼いて、お店特製の甘だれと卵につけていただきます。深い味わいとまろやかな脂身の旨味を楽しむことができます。飲み物も県産や地元産のワインや日本酒などを取り揃えているのも魅力の一つ。一つのお店で山形県の味わい尽くすことができます。

　駅から徒歩圏内であることで普段使いにもよし、遠方からも来やすい立地となっています。大切な日や良いお肉で贅沢に過ごしたい日にはもってこないお店ですので、是非一度行ってみてください。