天童市の中心部に位置する山形県有数の温泉街『天童温泉』。
数多くの飲食店が立ち並ぶ中、そこにはひと際珍しい博多野菜巻きを中心に提供しているお店『博多野菜巻きとぐろ』があります。
2021年よりお昼の時間はラーメン屋さんとしての看板もあるお店ですが、今回は夜の部で営業している部分のみの紹介です。

お店の創業は2020年夏。
店主である佐藤さんは、以前東京で飲食店にて働いていた頃に博多野菜巻きと出会い、大きな感銘と可能性を感じ本場である福岡へ修行にいきました。
本場のお店での修行を経て、地元である山形へ帰郷し野菜巻き専門店をオープンしました。

お店の看板メニューは2種類。店名にもある博多風野菜巻きと「最上鶏」を使った焼き鳥です。
博多野菜巻きとは、種類豊富な野菜を豚肉で巻き炭火で焼き上げることで、ジューシーな肉のうまみとヘルシーな野菜を同時に味わうことができる博多発祥の創作串です。
焼き鳥は肉質が細くなめらかさが特徴の県産鶏の『最上鶏』を使用することで、鴨肉特有のクセが少なく旨味が際立つ焼き鳥を味わうことができます。

お店には天童温泉に来ている観光客と地元のお客さんで連日賑わっています。
居酒屋の定番メニューである焼き鳥と、山形では珍しい博多野菜巻きを同時に味わえる数少ないお店です。
野菜もしっかりとれるメニューが多く、女性にも人気のお店となっています。ぜひ近場で博多旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。