平日休日に限らず毎日完売するほどの大人気な「エッグトースト」を販売するテイクアウト専門店です。
場所は閑静な住宅街で、自宅わきのコンテナハウスで販売しています。大通り沿いなどではないにも関わらず、集客力のある実力派のお店です。
 

お店は2022年4月にオープンしたばかりではあるものの、SNSを中心に若い女性から好評の「エッグトースト」。
連日15時頃には売り切れになることも多く、予約で購入する人も多くなっています。
お店は夫婦2人で経営しており、自宅の敷地内にコンテナを設置して営業をしています。
 

「なぜエッグトーストをコンテナハウスで？」の質問については、前々から飲食店を開業したいという願望がありましたが、開業しようとしたタイミングにコロナウイルス感染症が拡大し、イートインの店舗に不安をもったからテイクアウト専門店にしました。
エッグトーストは、海外のSNSでエッグトーストの存在を知り美味しそうだから選びました、と話します。
国内の若い女性を中心に流行している韓国ブームにのることが、現代の飲食店開業の鍵になっているのかもしれないですね。
 

そもそもエッグトーストとは、韓国発祥の食べ物で、フレンチトーストで間にスクランブルエッグやベーコンなどを挟み、甘辛いソースで味をつけたサンドイッチのようなものです。
子供から大人まで食べられる味付けなのもポイントで、地元の子供たちの良いおやつにもなっているようです。
 

エッグトーストの味付けは４種類。
その中でも人気１位のメニューは「ベーコンエッグ」。
ドリンクメニューには韓国系のコーン茶やサイダーもあり、一緒に購入して行く人が多いです。
 

近年の韓国ブームと商品の美味しさの2つによって、若い女性客からはリピートも多くなっています。
女子ウケする見た目も可愛いことも要因です。また、一つあたりも550円から650円程度であり、気軽に立ち寄って購入しやすい点も良いですね。
 

テイクアウトのみでの販売ですので、公園でのピクニックや、ちょっとした遠出のおともに合いそうなお店になっています。

山形に新たなテイクアウトフードを生み出した夫婦が面白い。