SHOGUN BURGERは富山市の老舗焼肉屋を運営する株式会社ガネーシャが提供する和牛ハンバーガー屋です。

肉に対して圧倒的にこだわり、肉に向き合ってきた焼肉屋だからこそ提供される商品は、今までのジャンクフードとしてのハンバーガーのイメージを覆す、正に新時代のハンバーガー。

焼肉店の技術とノウハウを活かし作られた和牛ハンバーガーで、令和４年に開催されたJapan Burger Championshipでは見事優勝され日本一になりました。

富山の焼肉店が始まりだったSHOGUN BURGERは今や直営店、フランチャイズを含め全10店舗を7県に展開しています。また、ガネーシャは焼肉、バーガー以外にもピザ、本格豚焼肉韓国料理店、カフェ食堂など新規の業態をどんどん開発しています。

食を通し挑戦し続ける新進気鋭の企業は、北陸の飲食界の新しいアイコンとして富山の新しい「美味しい」を提供しています。

 

 

元は2代目社長の大好物のハンバーガーを5年かけて形づくったのがSHOGUNBURGERの始まりです。数々の試行錯誤より完成したハンバーガーは情熱的なこだわりから生まれています。和牛のパテは新鮮な粗挽き肉をオーダー毎に丸め、熱々の鉄板に押しつける「スマッシュ製法」で焼き上げます。ショーグンバーガーオリジナルの3つのソースが絡み、良いアクセントを生み出しています。メインの和牛パテを引き立てるためにも隅々まで追求したバランスの美味しさはもはや芸術的。

 

店内は明るく清潔感にあふれ、スタイリッシュなデザインながら、軽快な音楽と共にノリ良く食事が楽しめます。

 

 

黒毛和牛を粗挽きしたパテは、旨味が強いスネ肉特有の食感が特徴的。実際に口に含めば、噛み締めるたびに肉の旨味が広がり、溢れる肉汁はハンバーガーのパテとは思えないほどの濃厚さです。バンズはふんわり食感があり小麦のほど良い甘さがパテの濃厚な旨味を引き立たせています。

そんなハンバーガーの中でも是非食べていただきたい一つが、ダブルチーズバーガーです。

ガツンとしたインパクトのあるパテに絡むチェダーチーズが絶品で、レタスとトマトが良い爽やかさを加え、しつこすぎない濃さ、美味しさを堪能できる一品です。

 

見た目以上に食べ応えがあり、食後の満足感が非常に高い定番商品です。

 

 

他にも特筆すべき商品は、女性人気NO.1のアボカドチーズバーガーです。新鮮なアボガドが沢山入ったバーガーの特徴は特製のタルタルソース。オーロラソースと和牛ソース、そしてマスタードソースがパテに絶妙にマッチし、美味しさにさらに拍車をかけています。

また、ベーコンチーズエッグオニオンバーガーも味わってほしい一品です。ベーコンに輪切りのオニオン、卵にチーズと盛り沢山のラインナップは折角だからいろいろ楽しみたいという方におすすめです。色々と詰め込んだバーガーは世に数多ありますが、全体バランスがこれだけ丁寧に設計されたものはなかなか無いでしょう。

 

 

 

ガネーシャのスローガンで「出る杭であろう」というものがあります。

出る杭は打たれるとよく言いますが、出過ぎた杭になればだれも手を出すことが出来ない新しい世界があり、その世界を目指し挑戦し続けられているのが近年の功績からも窺うことが出来ます。

元々専門ではなかったハンバーガーで日本1位にまで上り詰めたのは、正しく熱く出る杭を目指した、たゆまぬ研鑽の結果であると言えます。

今後も全国、そして世界に新しい食を届けていくガネーシャの代表作であるSHOGUNBURGER。新しいハンバーガーの世界観をぜひ店舗で実感していただきたいです。

 

SHOGUNBURGER　TOYAMA

 

【住所】富山県富山市総曲輪3-3-21MAP

【電話番号】076-461-3929

【サイト】https://shogun-burger.com/

【アクセス】富山地方鉄道環状線グランドプラザ前駅 徒歩1分

 

※他、東京都、神奈川県、千葉県、大阪府、石川県、沖縄県に各店舗があります。