パンケーキが自慢のオシャレなカフェが明石へ

　明石西インターを南に降りて約５分、西二見のロードサイドに佇む一軒のお店。神奈川で人気のオシャレなカフェ【CAFÉ NICOLA】が明石へやってきました。オーナーの地元が兵庫県ということで、２号店としてここ明石がピックアップされ、昨年オープンしたばかり。このエリアには、あまりゆったりとできるカフェが少ないとあって連日多くの方で賑わいます。今回は、【CAFÉ NICOLA】明石店の魅力に迫ります。

神奈川でスタートした【CAFÉ NICOLA】

 お店の始まりは神奈川県の座間。【CAFÉ NICOLA】は小田急の店舗で初めて開業されたそうです。横浜の飲食店のデザイン関係の仕事をしていたオーナーは、知人からの紹介を受け【CAFÉ NICOLA】をオープンすることに。オープン直後から人気があったことで、すぐに２店舗目の展開を考えた際、関西での出店を考えていたオーナー。そんな矢先、自身の出身地である兵庫県内で現在の明石店の場所を偶然見つけたそうです。その後、オーナーと店長、社員の3人で、開店準備を進め【CAFÉ NICOLA】明石店は誕生しました。

 店舗外観は黒を基調としたシックな佇まい。店舗の屋根は３人で塗り上げたことも教えてくれました。【CAFÉ NICOLA】明石店のオススメはテラス席。ペットも同伴可能なデッキで自由な時間を過ごすことができます。

誰からも愛されるお店に

 【CAFÉ NICOLA】明石店の内装は、座間の店舗と同様、片側の壁はブルーを基調としています。その他にも共通点としては、ドライフラワー・緑を多く飾っていること。そして店名の【NICOLA】は“誰からも愛される地域の看板娘のような店に”というコンセプトから名付けられたそうです。そして、従業員の方たちは常に「上機嫌でいよう」というお店の理念の基、空気感の良いお店を目指し、地域の方に愛されるお店作りに励んでいるそうです。活気があり愛嬌のある店員さんたちにも注目です。

兵庫五国の食材を使った絶品料理

 【CAFÉ NICOLA】はランチもスイーツも抜群に美味しい。兵庫五国の食材を使用し、新鮮なものを提供することを心がけているそうで、それぞれの地域の特産品を数々取り入れています。

 パスタは、座間店同様、淡路麺業さんの生のパスタ麺を使用。モチモチ食感でクリームでもオイルでもバッチリ合うのが特徴。従業員の方も賄いで食べながら、他店に負けてないかなと感じているそうです。オススメはレモンクリームパスタ。スッキリとしながらもコクのあるソースが特徴です。

 ハンバーグは、淡路牛や淡路もち豚を店内で挽き、新鮮なものを提供するようにしている。味はオーナーのこだわりで、少しスパイシーになっている。素材の味を生かす調理法にこだわっているので、ソースなしでも食べられるインパクトの強い一品。オススメの食べ方はご飯を卵かけご飯に変更すること。スパイシーなハンバーグと卵の相性はバッチリです。

 そして、なんといっても【CAFÉ NICOLA】のオススメはパンケーキ。赤ちゃんのほっぺたのような柔らかさを追求したパンケーキで、毎月おすすめのパンケーキを考案し、季節に合ったものを提供している。一番人気はキャラメルナッツですが、なんとお客様の中にはパンケーキ自体が美味しいので、トッピング無しでそのまま食べたいという方もいるくらい。フワフワの生地が特徴のパンケーキを、是非召し上がってみてください。ちなみにパンケーキは14時以降限定となっているみたいなのでご注意ください。また、店内手作りのケーキ販売もスタートされたそうなので、一度チェックしてみてください。

地域に対する想い

 兵庫県明石市は全国的にも有名な“育児がしやすいまち”。市の子育て支援が手厚いことで、明石へ移り住んでくる子育て世帯は日に日に増加しています。そんな流れや、オーナーの地域に対する想いもあって、【CAFÉ NICOLA】のお子様ランチは『明石子育て応援お子様ランチ』と名付けられ。なんと“1家族につき2人目以降は無料”というママにはなんともうれしいサービスになっているんです。明石の大工さん手作りのミニチュアハウスの模型で運ばれてくるお子様ランチは、小さいお子様もきっと大喜び。ベビーチェアやおむつ替え場所もあり、育児中の方にもとってもオススメのお店です。

 赤ちゃんから高齢者まで老若男女問わず、またファミリー層からカップルまで、空気感を大切にし心地良く滞在してもらい、地域から愛されるお店を目指し、日々進化を続ける【CAFÉ NICOLA】。

 今回お話をお伺いした店長の藤井さんは、

「料理はもちろん、従業員の雰囲気をなによりも大切にし、自分たちの笑顔をお客様にシェアできるようにしたいです。お客様にまた来ていただけるような接客、仕事をすることを心がけ、これからも美味しい料理とたくさんの笑顔を届けていきたいです。」

 このように話してくれました。

 家族やカップル、お子様やペットを連れて【CAFÉ NICOLA】で思いのまま、ゆったりとした時間を過ごしてみませんか？そして、たくさんの笑顔をシェアしてみませんか？