海辺の隠れ家

京阪神では珍しく東西約400mに渡って砂浜が広がる「林崎松江海岸」。周辺には自然が多く残っており、昼は淡路島と明石海峡大橋を見るビューポイントとして、そして夕方になるとサンセットスポットとして知られる有名な海岸であるこの場所に、ポツンと現れる一軒の洗練されたお店。

「THE FANTASTIC BURGER」は2019年6月にオープンした知る人ぞ知るハンバーガーショップの名店です。

オープンする前のこの場所には、年季の入った古い建物が建っており出入りするのは鳩や虫だけ。人々に忘れさられた寂しい空間だったそうです。建物は倒壊の恐れもあり、市から危険勧告を受けていたほど老朽化。前建物主がこの場所をやむなく新しいテナントに建て替えようとした際、オーナーである米田さんがそこを借り全改修。そして現在の「THE FANTASTIC BURGER」が誕生しました。

地元での日常を”非日常”に

外装、内装とも比較的シンプルにすることを決めていたというオーナー。店内から見える景色を最大限生かしたい。その想いが一目で伝わる魅力的な空間がそこにはあります。

「普段何気なく通り過ぎるようなありきたりな場所でも、室内からフィルターを通すとこんな場所だったんだなと改めて思ってもらえたら。地元以外の人もそうだが、地元の人もやっぱりいいよねってなるようなお店にしたい。」

立地的には必ずしも良い場所だとは言えないこの場所にお店をオープンさせたのは、都市部から地元にＵターンしてきた地元を愛する気持ちがあるゆえ。オープン当時は、お店は一体どこにあるんだと知人に怒られることもしばしば。

「海の上の船から、もしくは淡路島からしかうちのお店は見えませんからね。」とおどけた顔で話す気さくなオーナーがとても印象的です。

食事は“非日常を日常”に

最高のロケーションはもちろん、味もピカイチなお店。ビーフ１００％つなぎ無しのジューシーパティと神戸の一ノ宮ベーカリー特注のバンズ、マリネしたたくさんの野菜が挟まれたハンバーガーはどのメニューも絶品です。食事を節制している人が食べても、ジャンクフードに手を付けてしまったと後悔しないような自然な味を目指して、食事は“非日常を日常”に変えてくれる「THE FANTASTIC BURGER」。

ハンバーガーの他にも、タコライスやロコモコといったカフェメニューやドリンクやデザートも楽しめるとあって、老若男女たくさんの人で賑わいます。

休日に時間をかけて絶景を求め都会へいくなら、「THE FANTASTIC BURGER」でゆったりとハンバーガーを片手にコーヒーでも飲みながら、贅沢な時間をすごしてみてはいかがでしょうか。